مع تقدم العمر، تصبح العناية بصحة الدماغ أمرًا بالغ الأهمية، خاصة مع زيادة خطر الإصابة بالزهايمر، الذي يصادف اليوم السبت 21 سبتمبر يومه العالمي.
يستهدف الزهايمر الدماغ، ويمحو ببطء الذكريات والقدرات العقلية، ما يشكل تهديدًا كبيرًا لكبار السن حول العالم.
ورغم أنه لا يوجد علاج نهائي للمرض حتى الآن، إلا أن نمط الحياة الصحي والنظام الغذائي المتوازن قد يلعبان دورًا مهمًا في تقليل خطر الإصابة بهذا المرض.
إليك 6 أطعمة مدهشة يمكن أن تساعد في محاربة الإصابة بالزهايمر والحفاظ على ذهنك حادًا ونشيطًا.
أطعمة تحارب الزهايمر
1. التوت البري:
التوت البري مليء بمضادات الأكسدة، وخاصة مركبات الأنثوسيانين، التي تعزز صحة الدماغ، وتحمي الخلايا العصبية من التلف.
تناول التوت البري يمكن أن يساعد على تحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر. وتناول كوب من التوت يوميًا كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الزبادي أو السلطات قد يكون وسيلة فعالة لدعم صحة عقلك.
2. الخضراوات الورقية الداكنة:
السبانخ، والكرنب، والبروكلي، هي أمثلة رائعة على الخضراوات الورقية الداكنة، التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين K، وحمض الفوليك، ومضادات الأكسدة. هذه العناصر الغذائية تدعم عمل الدماغ، وتحافظ على صحة الخلايا العصبية، وتبطئ تدهور الوظائف العقلية.
3. الأسماك الدهنية:
الأسماك الغنية بـ"أوميغا 3"، مثل: السلمون، والسردين، والتونة، توفر مستويات عالية من الأحماض الدهنية الضرورية لصحة الدماغ. وتعزز "أوميغا 3"، خاصة الاتصال بين الخلايا العصبية، وتحافظ على صحة غشاء الخلية. وهناك أدلة قوية على أن تناول الأسماك الدهنية بشكل منتظم يقلل من الالتهابات، ويحمي الدماغ من التلف الذي يمكن أن يؤدي إلى مرض الزهايمر.
4. المكسرات:
تعد المكسرات، مثل: الجوز، واللوز، مصدراً مهماً لفيتامين E، الذي يعتبر مضادًا قويًا للأكسدة. ويحمي فيتامين E خلايا الدماغ من الأضرار التأكسدية، والتي يمكن أن تسهم في تدهور الذاكرة والإصابة بالزهايمر. كما أن المكسرات تحتوي على دهون صحية تعزز الدورة الدموية الجيدة؛ ما يضمن تدفق الدم إلى الدماغ بشكل جيد.
5. الكركم:
الكركم، من التوابل الذهبية الشهيرة في المطبخ الآسيوي، يحتوي على مركب يُسمى الكركمين، وهو مضاد قوي للالتهابات ومضاد للأكسدة. يساعد الكركمين في إزالة تجمعات بروتين الأميلويد المرتبطة بمرض الزهايمر؛ ما يحد من تطور المرض، ويمكن لإضافة الكركم إلى الطعام اليومي أو تناول مكملات الكركمين، أن يكون استراتيجية فعالة للحفاظ على صحة الدماغ.
6. الشوكولاتة الداكنة
الشوكولاتة الداكنة غنية بالفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة تعزز تدفق الدم إلى الدماغ، وتحسن وظائف الإدراك. تناول كميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة (التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو) يمكن أن يساعد على تحسين التركيز والذاكرة، وكذلك الحماية من التدهور العقلي المرتبط بالعمر.
