شوربة العدس التقليدية أشهى أطباق الشتاء

نقدم لك وصفة شوربة العدس و الخضار من مطبخ الشيف المنزلي دانة أبو ضهير.

المقادير

• حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة


• حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة


• حبة بصل مفرومة


• زيت الزيتون


• كوب ونصف من العدس


• بهارات مشكلة: كمون – فلفل أسود – كركم – ملح


• ماء

للتزيين

• بصل أخضر مقطع إلى شرائح


• بقدونس مفروم


• خبز محمص

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضار وحركيها حتى تذبل ثم أضيفي العدس والبهارات وامزجيها معاً.


2. أضيفي الماء اللازم ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج العدس.


3. إخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم، وأضيفي الكمية المناسبة من الماء لتخفيفها وتبليها بالملح.


4. قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بشرائح البصل الأخضر والبقدونس والخبز المحمص.