نقدم لك وصفة معكرونة البيستو الإيطالية الشهيرة.
المقادير
- 500 غرام من المعكرونة
- كوب من صلصة البيستو
- 3 أكواب طماطم صغيرة مقطعة إلى نصفين
- 450 غراماً من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة والمفرومة
- جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير
- أسلقي المعكرونة في الماء المملّح، صفّيها واتركيها جانباً.
- لتحضير صلصلة البيستو: اخلطي 3 فصوص من الثوم وكوبين من الريحان، وكوباً من الصنوبر، وكوباً من جبنة البارميزان في الخلاط الكهربائي مع إضافة نصف كوب من زيت الزيتون بالتدريج إلى أن يمتزج الخليط جيداً.
- امزجي المعكرونة مع الطماطم الصغيرة، وصلصة البيستو وجبنة الموزاريلا.
- قدّمي المعكرونة في طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون وأوراق الريحان وجبنة البارميزان.
