على عكس ما يتصوره كثيرون خاصة في ظل ما هو معروف من دراسات وأبحاث، كشف باحثون كنديون أن تناول الباستا بكميات كثيرة قد يساعد الأشخاص على خسارة أوزانهم !
وقال الباحثون إن النتائج أظهرت لهم أن تناول ما يزيد بقليل عن 3 حصص من المعكرونة كل 7 أيام يساهم في انقاص الوزن بمقدار نصف كيلو غرام خلال 12 أسبوعا.
وأوضح الباحثون أنها وعلى عكس معظم أنواع الكربوهيدرات المكررة الأخرى، فإن الباستا، مثل السباغيتي والمعكرونة، ينخفض فيها مؤشر الجهد السكري ولهذا فهي لا تسبب في حدوث ارتفاعات كبرى بنسبة السكر في الدم. وكانت دراسات سابقة توصلت إلى حقيقة أن الأطعمة التي تتسم بانخفاض مؤشر الجهد السكري لديها هي أطعمة أكثر إثارة للشبع وأنها لهذا السبب تؤخر شعور الأشخاص بالجوع.
وعلَّّق دكتور جون سيفينبيبر، الباحث الرئيسي بالدراسة من مستشفى سانت مايكل في تورنتو، بقوله "من تقييمنا للأدلة، يمكننا القول الآن ببعض الثقة إن الباستا ليس لها تأثير ضار على نتائج وزن الجسم حين يتم تناولها كجزء من نمط غذائي صحي".
