تشتهر فترة الأعياد والاحتفالات بقدوم العام الجديد بكثرة الخروج من المنزل وتلبية دعوات العشاء، الأمر الذي عادة ما يقترن بالإفراط في تناول الأطعمة والوجبات الشهية، ولهذا يشدد الباحثون بضرورة توخي الحذر، والتزام بعض النصائح التي تقي من زيادة الوزن جراء ذلك، وعلى رأسها الاعتماد على الألياف بشكل كبير في الحمية الغذائية.
حيث ثبت مؤخرًا لفريق من الباحثين السويديين والأمريكيين أنّ تناول المزيد من الألياف من الممكن أنْ يحول دون تراكم الوزن.
وأوضح الباحثون، وفق ما نقلته عنهم صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أن مسألة اكتساب الوزن الزائد لا تقترن بوفرة السعرات الحرارية، وإنما أيضا بنقص الحصول على المادة المغذية الرئيسية التي قد يكون لها دور في ذلك، والمقصود هنا الألياف.
ومعروف أن الألياف تتوافر بكثرة في المكسرات، البقوليات والحبوب الكاملة. كما أن ما يطلق عليها "النظم الغذائية الغربية" تعد عاملاً رئيسياً وراء خطر الإصابة بالبدانة، وتشتهر باحتوائها على قليل من الألياف والكثير من السكريات والدهون الخطرة.
