في وقت تؤكد فيه أغلب الدراسات على أن وجبة الإفطار هي أهمّ وجبة في اليوم، خرجت الطبيبة والخبيرة في جامعة هارفارد الأمريكية، مونيك تيلو، لتشدد على ضرورة اتباع نوعية الإفطار الأيسلندي نظرا لما ينطوي عليه من مكونات صحية جداً.
وأشارت الطبيبة مونيك في هذا السياق إلى أن ذلك الإفطار يتألف من 3 مكونات رئيسية مرتفعة القيمة الغذائية هي التوت، الزبادي الطبيعي عالي البروتين والشوفان.
وأكدت مونيك أن تلك الوجبة كفيلة بتحسين حالة الأشخاص الصحية، والعمل بنشاط طوال اليوم لكونها غنيةً بمركبين أساسيين هما البروتين والألياف، اللذان يدعمان العضلات ويوفران الشعور بالشبع ويساعدان بصورة كبيرة على تنظيم عملية الهضم.
وأضافت مونيك أنها تستعين دائماً بالتوت المجمّد بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الفيتامينات، رخص سعره ودوام تأثيره لفترة زمنية طويلة، موضحةً أن التوت يحتوي على ألياف وفيتامينات إيه، سي وكي، وهو ما يعود بالنفع على صحة الإنسان خاصةً عند مزجه بالزبادي الغني بالبروتين وكذلك الشوفان أو المكسرات والبذور.
