يُعرف البطيخ أنه من الفواكه المفضلة في فصل الصيف، لأنه يضفي إحساساً بالانتعاش بسبب برودته، ويعوض جسم الإنسان بالسوائل التي يفقدها في أيام الحر، في صورة عرق.
ويحتوي البطيخ على نسبة 92 % من وزنه ماء، ويتميز بأنه مليء بالألياف الغذائية والبوتاسيوم، واحتوائه على فيتامين A, C، كما أن نسبة السعرات الحرارية به قليلة، مقارنة بباقي الفواكه الصيفية، لذلك نقدم لكي وصفات وطرق جديدة لتناول البطيخ.
1- تورتة البطيخ:
المكونات:
- بطيخة.
- كريم شانتيه.
- جوز هند ومكسرات.
- فواكه متنوعة.
طريقة التحضير:
تقطع البطيخة بالقواطع الدائرية السميكة، ثم تغطى بالكريمة، وترش الجوانب بالمكسرات، وجوز الهند، وتزين من الأعلى بالفواكه.
2- جيلي البطيخ:
المكونات :
- بطيخة حجم صغير.
- 3 أكواب عصير البطيخ.
- 2 كوب ماء.
- 1/2 كوب سكر.
- جيلاتين بدون نكهات .
خطوات التنفيذ :
- قومي بقطع البطيخة إلى نصفين، ثم استخرجي مكونات البطيخة مع الحفاظ على القشرة الخارجية.
- قومي باستخراج اللب من البطيخ لتجهيز عصير البطيخ عن طريق الخلاط، أو بواسطة مصفاة سلك.
- ضعي إناء على نار متوسطة، والماء والسكر، ويجب تقليبه جيداً حتى يذوب ثم يرفع من على النار، ويضاف الجيلاتين وعصير البطيخ ويقلب جيداً.
- يصب الخليط داخل نصفين البطيخة المجوفة، ويترك لمدة 4 ساعات حتى يتماسك.
- ضعي نصفي البطيخة على لوح التقطيع، وقومي بقطعها إلى نصفين مرة أخرى، وقديمه لأسرتك واستمتعى بمذاقه الرائع.
3- عصير البطيخ بالليمون والنعناع:
المكونات:
- 1 بطيخة.
- ⅓ كوب شربات مخفف.
- 1 كوب ماء.
- عصير ليمونة.
- ورقات نعناع أخضر.
طريقة التحضير:
- قطّعي البطيخة من أعلى وأسفل، واقشطيها من الداخل، وحافظي على القاع، وجدار البطيخ من الثقوب.
- ضعي قطع البطيخ مضافًا إليها الشربات والماء، واخلطيها جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- أحضري كوبًا كبيرًا، وضعي فيه قطع الليمون والنعناع، واهرسيها جيدًا، ثم أضفي قطع الثلج وعصير البطيخ، وقدميه باردًا.
جميع الحقوق محفوظة ©️ 2024 شركة إرم ميديا
